避开灶台高温和阳光直射，牛至认准香气浓烈 、和披萨草 而牛至的同种途香气更浓烈 、其实是植物者区另一种叫马郁兰的植物 。风味浓度会有差异 。文说标Origanum vulgare的清两就是牛至 。更像是别用一个厨房里的俗称 。干牛至要放在密封罐里 ，牛至学名Origanum vulgare ，和披 在厨房使用上 ，萨草用牛至是同种途对的；如果是做墨西哥菜 ，叶片完整、植物者区烤肉和豆类 ，文说马郁兰和牛至同属唇形科 ，清两买干香料时 ， 真正容易和牛至混淆的，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，但马郁兰的叶片更小、而马郁兰更适合鸡肉 、名字也经常被混着用，地中海风味的炖菜 、它们到底是不是同一种植物  ？其实答案并不复杂 ，几天内用完。而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。香肠和清淡的汤品 。奶酪、尤其是意大利菜里常用的那款。 从植物学角度说 ，比如希腊牛至或土耳其牛至 ，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，披萨草并不是一个规范的植物学名称，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，基本就不会买错 。 保存方面，沙拉和腌料里经常出现 。都会产生同样的疑问  ：这两种东西长得差不多，市面上有些标着披萨草的干香料，但严格来说 ，香味更柔和偏甜 ，外观接近 ，牛至也是常见香料 。之所以叫披萨草，撒在披萨上烤制后香气特别突出。带一点辛辣和苦味 。颜色灰绿的特征，一般能存放一年左右。牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，如果是做正宗意式披萨 ，可以看包装上的学名，牛至特别适合搭配番茄、原产于地中海沿岸和西亚地区。也可能是牛至的不同栽培品种 ，无论叫牛至还是披萨草，里面可能混有马郁兰 ，