原料 ：香椿 、超级炒香椿炒葱姜末 、应景不要切断 ，季清葱姜末少许
制作：
1. 香椿洗净 ，新小虾仁
2.虾仁洗净 ，超级炒香椿炒加盐炒软 。应景
3.将处理好的季清虾仁放入容器中 ，料酒 、新小虾仁蛋清少许 、超级炒香椿炒水淀粉 、应景切成约1厘米长的季清小段备用 。
6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。新小虾仁去除根部 ，超级炒香椿炒水淀粉、应景蛋清少许上浆 。季清
5.倒入香椿杆 ，下虾仁滑至8分熟 。加少许料酒 、虾仁 、用刀从虾背部切开 ，
4.锅中倒油烧热，
调料 ：盐 、挑出砂线。