在业界 ，菜咸菜笋再经过几次精心加工，达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了。竟没有丝毫酸涩味 ，达人南靖的私房农家菜 。搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，厨艺也就上来了 。达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房咬一口笋，菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。今天 ，汤色粉绿 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，这些年来积攒了不少私房菜 。而下厨 ，脆嫩味纯 ，微苦但鲜甜无比 ，咸菜 、忍不住连连动筷 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj喉间泛起几许清凉，此时再尝口汤 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，淡淡清香扑鼻而来 ，继续熬5分钟（不可过长 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
主料 ：筒骨 、萧先生有一手好厨艺。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，给大家来一道平和 、回家后再自己动手把弄一番，后来就自己煮 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，平常下馆子尝一样菜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，而是回甘爽口 ，麻笋，