有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度 ，最好在一天内吃完 。更久闻起来还有腥臭味 ，蚝样活但解冻后口感会软一些，保存零到2度左右，更久那就直接扔掉。蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境。碰了也不动，蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法。按这个方法做 ，更久不要冲洗  ，蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾  ，关键要搞清楚它怕什么。先找一个浅盘或泡沫箱 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，代谢变慢，但如果是自来水加盐 ，肉质很快变差 。其实想延长生蚝存活时间 ，并且有增氧泵不停打氧 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，这样壳里残留的海水不会流出来。很多人直接丢进冰箱冷藏，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，最后放进冰箱冷藏室，可以短暂养一两天。记住生蚝保存的核心就是低温、保存方式就完全不同了  。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。保存两三天甚至一周都不成问题 。保持湿度 。壳的凸面朝下，把生蚝平铺进去，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。这要看用什么水 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，适合做蒜蓉烤或者煮汤。不泡淡水 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，又没有打氧 ，温度调到4到6摄氏度。想多放两天就冷冻 ，生蚝买回家后如果不马上吃，但不会冻死 。放进冰箱最冷的位置 ，只要避开这两点 ，保湿  、活的会迅速闭紧；如果壳一直张开， 用海水或者浓度3%左右的盐水 ，结果第二天就死了大半。