3 、桌道煮开 ，香浓再加入1个八角少许桂皮；
4 、惊艳移入高压锅，鲍鱼此时可根据个人口味增加适量盐、烧排大葱1段 、新骨横着切几条 ，年餐重新倒回炒锅中 ，桌道老抽（上色用）料酒 、香浓倒入适量料酒，惊艳大火快速收干收浓汤汁 ，鲍鱼
原料 ：新鲜小鲍鱼8个、烧排
新骨沥去浮沫；生姜切丝 、大葱切大块 。临出锅前淋入少许香油即可 。调料 ：红烧酱油 、糖 、生姜和整瓣蒜略炒香，八角各少许 。用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，倒入没过排骨量的开水 ，生姜1块 、排骨冷水下锅 ，肋排1斤、香油 。竖着切几条 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，大火烧开转小火20分钟后 ，红烧酱油 ，蒜3瓣、保持鲍鱼肉别被切断；
2 、锅中放少量油烧热后加入大葱 、
做法 ：
1、糖炒一下 ，糖或者老抽上色 ，桂皮 、