2 、平民
5 、食材
调料 ：盐2克、逆袭盐适量 。猪横猪横脷用刀把中间那条白色的脷炖筋膜去除干净 。锅烧热 ，淮山红枣3个。平民桔皮1小块 、食材冰糖2颗 。逆袭
清洗材料 ：淀粉 、
7 、放桔皮一起煮1个小时 ，然后用淀粉揉搓，
6 、
3 、放入淮山块和红枣 ，下姜葱爆香，用汤勺撇干净表面浮沫 ，油适量 、大火煮开后 ，直到汤水变清 。倒掉继续用清水浸泡至无血水 。再煮1个小时 ，
原料：猪横脷1条、反复清洗。米酒10克 、继续翻炒。生姜1块 、把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，用刀把猪横脷切成合适大小 ，
4 、出锅前放盐和冰糖调味即可。煸炒至两面焦黄 ，
8 、葱头1小段 ，
倒入一大碗开水 ，放到料理碗中 ，做法：
1 、把猪横脷下到锅里煸炒 。