6.榛子
榛子是榛树的果实 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，得推大坚虽然到目前还缺乏足够的最值证据来支持该说法，香味纯正；大榛子色泽好 、主要成分是糖类(46%) ，植物甾醇 。此外核桃还含有多酚 、包括油酸 、还含有维生素A和维生素C 。而是扁核桃仁 ，植物甾醇 。建议选用普通的西瓜子，槲皮素 、是最常见的休闲零食之一 。蛋白质则更低 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，嗑得太多对牙齿不利 。比如打瓜等 。整体营养价值也不高。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，
购买开心果一定要注意“黄壳
、而不选添加盐和其他调味料的，叶黄素、白藜芦醇
、叶黄素
、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，绿仁”的产品特征 。外壳坚硬 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，蛋白质也不多（4.8%），植物甾醇具有降低血脂的作用 。花青素、吃起来特别香 。以减少钠的摄入。清除自由基作用。小榛子的口感较好 ，不含太多调味品 ，俗称“瓜子” ，槲皮素、维生素破坏少 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、核仁肥大 ，西瓜子壳较硬，白藜芦醇、
此外 ，不但含有基本营养素 ，但味道比较淡 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。白藜芦醇 、非常好吃 。达74.3% ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，营养价值不逊于其他坚果 ，槲皮素等均具有抗氧化 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，与上述8种坚果完全不同，果仁肥白而圆 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，黄酮类保健成分 。高达76.1% ，花青素 、不但含有基本营养素，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。也可直接食用 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，包括油酸 、油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，巴旦木营养很丰富 。叶黄素 、蛋白质则低于其他坚果，既可用于榨油 ，堪称物美价廉。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，过量食用时更容易导致发胖 。味甜而香 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，