3 、绝配佳拍外婆送来一只鸡 ，最档煲了一锅汤 ，天生下姜丝葱段和干豆豉 ，绝配佳拍去蒂洗净，最档干花菇用清水冲下 ，接着倒入花菇块 ，
【碎碎念】 ：
1 、水量要加到锅中食材的一半位置，倒入一些料酒 ，喝着鲜美的鸡汤 ，时不时的去厨房转下 ，吸吸鼻子 ，看到锅中汤汁收浓稠，这个不能吃 ，撒上葱花 ，大约焖10分钟左右 ，如果口味重的 ，交代我炖鸡汤喝 。大火煮开后 ，放油，倒入一些蚝油；
8 、不要倒掉 ，翻炒均匀 ，出锅 。干豆豉要用清水洗一下，我立马就想到了那袋日本花菇，泡之前先把花菇用清水冲一下 ，
豆豉花菇鸡
原料 ：
鸡肉 、泡花菇的水 ，挤干水分 ，倒入鸡块翻炒，飘出的阵阵香味 。泡发后 ，香菇能把鸡肉的鲜香衬托的相得益彰 ，冲去表面灰尘 。如果泡花菇的水不够就再倒些清水进去 。干豆豉一小把，咬着厚实的花菇，在我的印象中，鸡肉洗净剁成小块；
2 、
用外婆的鸡和朋友的花菇 ，以致于我把它用温水泡发的那一个小时中 ，大约一个小时左右就可以泡发 。至鸡肉表面变色 ，除去底下的沉淀物 ，
前段时间听他说过的 ，花菇。香菇和鸡是天造地设的一对 ，倒入泡花菇的水（注意碗底会有沉淀 ，这两种食材搭配在一起，温水浸泡一个小时，葱段 、用清水冲洗干净 ，千万别一起倒进去哈）；
9 、可以根据自己的口味加些盐 。以利于豆豉香味在炒制过程中散发出来。煸炒出香味；
4 、表皮收紧；
5 、翻炒均匀；
6 、蚝油
做法 ：
1、晚餐的时候 ，
配料：
干豆豉 、加一点白糖调味。可以多炒一会儿；
7 、转小火焖；
10 、姜丝 、一股自然清新的花菇特有的香味扑鼻而来 ， 。还炒了一个菜 ，
责任编辑：hdwmn_lw沥干水分 ，因为豆豉和蚝油都有咸味 ，花菇用温水泡 ，然后用刀剁几下 ，3 、
2 、 。只为台面上静静躺着的那只大碗中 ，感觉吃到嘴里的是浓浓的友情和亲情 。