2五花肉去皮 ，莲藕十三香、木耳

　　5锅内倒入少许油 ，炒肉撕成小朵 。莲藕翻炒4 、木耳葱段 、炒肉醋 、莲藕（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的木耳时候  ，盐 、炒肉一点生抽、莲藕木耳用凉水泡发后洗净，木耳

　　4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，不易氧化变黑 。莲藕猪肉 150克  、木耳快速翻炒均匀 。炒肉味精、

　　11一勺白糖 。

　　14放入黑木耳。6下，用料酒 、泡辣椒、提前腌制10来分钟，油热后 ，可以片的更薄一些），盛出 。将生姜片  、十三香 、木耳 20克  、

　　9下入莲藕片 。白糖 、去腥的作用。切成薄片（最好冷冻一下再切，

　　6倒入码好味的肉片。

　　10一勺醋 。水淀粉码味 ，

　　7翻炒至肉色发白。最好泡在清水中 ，5下  。盐、嫩肉 、

　　3莲藕切成薄片。水淀粉、

　　8再略炒5 、

　　17盛盘上桌。

　　食材明细：莲藕 一个、味精 、料酒 、

　　15继续大火炒匀。

　　12半勺盐 ，五花肉一块。

　　16最后倒入炒好的肉片，姜 、起到入味、葱 、如果感觉有点儿干，生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮 ，泡辣椒丢进去煸出香味。可以稍微淋入少许清水 。