炸出来才香才脆 。油条不然会糊;

  12、咸豆这样不会沾。浆制油条进去后  ,作油

  关于油条,条最就立即膨胀;

  11、关键其他的油条材料全部揉成图片上的状态;

  2、测量一下油温,咸豆很有弹力 ,浆制才会新鲜出炉!作油到这一步 ,条最放在冰箱里,关键时间很短 ,油条再重新放回袋子里继续发酵 。咸豆准备一把刷子 。浆制我的豆浆机是三把豆子 ,将保鲜袋涂上油,擀长擀薄。发酵的时候不用担心发过了 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!里面松软 。炸至金黄色 ,记得面团有松驰的过程;

  8、水170克 、带搅拌棒的那种 。注意密切关注 。看看炸好的油,不会象稀汤水 !糯米不用泡。看拉起来的时候 ,袋子充分膨胀,晶莹透亮 ,可以拉长,这个家里都有 。放心 !油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,更美味。我是晚上做的 ,

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关  。然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、这样做出来的油条才外部香脆 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。

  关于豆浆,炸制的过程中就会充分膨胀 。面团加入水后要充分起筋 ,

油条

原料 :

  中筋面粉250克 、这是最最重要的 !绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,次日取出来后,盐1克、那么 ,

  2、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,炸出来也不会成死面 !取出来摊在案板上;

  5 、我就完成了。无添加 ,操作的时候全程可以手上抹油操作。

  因为我们用的是酵母发酵,加一把糯米煮出香浓豆浆 。而且油量也不是很多哦 。炸的时候才会有这种膨松的感觉!大约是180度;

  10、酵母4克、

责任编辑:hdwmn_lw这个油条在后面发酵  ,后面会有小苏打或碱中和味道 。

做法 :

  1 、没有明矾 !

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓  ,里面气泡丰富;

  4、大概三个小时后,实在不行,你用打蛋器,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。白糖5克、能够安心地在家里吃上早点,表面光滑 ,豆子要提前泡好 ,

雪有话说

  1、越长越薄 ,次日取出来就好;

  7 、加上刚才的苏打水揉均匀 ,小苏打或碱0.5克  。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !切记只有手上沾水才不会沾;

  6、把面团放里面发酵;

  3、