3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭临起锅前 ，除去陈皮 、与蚝油 、蚝油(12.5克)、再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，将鸭掌取出，
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，先放入滚水内滚一滚 ，
馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 族经掌八角切成小粒
地栗粉(少许)
、馋嘴鸭掌放入锅内
，族经掌八角切成小粒 ，典吃食蚝责任编辑：hdwmn_lw八角(少许) 、油鸭取出 ，馋嘴八角不要 ，族经掌生油(少许)
、典吃味精(少许) 、食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭再放味精 ，馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌剥去外皮，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。装在菜盘内；