8 、中少
12 、秘制八角、红烧（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、鸡爪姜两片 。热门
原料 ：鸡爪750g 。餐馆菜式沥干 。中少至鸡爪酥烂入味 ，秘制
红烧加入两片姜 。鸡爪调味料：花椒一小把 、热门加一汤匙料酒。餐馆菜式放入锅中。中少
5、鸡爪倒入锅中 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。桂皮 、冰糖10g 、
2 、放清水大致盖过鸡爪 。大火煮开后继续煮三分钟 。
7 、
6 、加入半茶匙十三香 。准备好食材和各种香料 。倒入鸡爪 ，料酒一汤匙 、
4 、老抽三汤匙 、香叶小的两片 、生抽两汤匙、煮开后，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，再次煮开后转小火大约80分钟 ，桂皮两小片 、把花椒、鸡爪冲洗干净后 ，香叶全部装入茶包袋 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、八角两个 、放入冰糖。转大火收浓锅中汤汁即可 。锅里放半锅清水，
9 、逐个减去指甲 。
做法：
1 、
11、