同期 ，消费细分从各餐饮细分赛道的趋稳数据表现来看 ，截至2026年7月 ，赛道烧烤赛道的正分人均消费由58.4元降至56.9元 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，餐饮西餐赛道和现制饮品赛道的大盘人均消费呈小幅上升态势 。
2026年3月至7月，人均西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。消费细分全国餐饮大盘人均消费为32.5元，趋稳2026年3月至7月期间，赛道较3月的正分32.9元微降 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，红餐大数据显示 ，