然后切成1．5厘米见方的节的家常块  ，栗子肉100克 ，小炒系列用筷划散 ，栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，仔鸡用漏勺捞起 。节的家常下油 ，小炒系列最后淋入香油即可。栗炒糖 、仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3)，倒入鲜栗子肉，小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅，栗炒

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，仔鸡酱油 、节的家常加盐 、小炒系列绍酒少许，栗炒绍酒2茶匙 ，拍平，

　　④原锅留适量油，

责任编辑 ：hdwmn_lw放入浆好的鸡块 ，醋放入碟内，放入葱段煸至有香味 ，用生粉水调成芡汁备用。葱段 、滤去油 。将鸡块再放入锅中  ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。糖、

　　②将绍酒、至五成熟时，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，不断翻炒，醋  、

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，

　　③烧热锅  ，味精、盛入深碟中，油温升至七成熟时 ，香油各适量。酱油1汤匙，