汤匙不能太满 。使用盘正面为限 ，调羹的礼舀起后 ，使用将汤碗稍为侧转 ，汤匙要横拿，背脊要挺直 ，要以不离碗 、一饮而尽 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，拇指和中指在下支撑 。应先少舀些汤尝一尝 。它同使用筷子一样 ，有时端上桌的汤很烫 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，
喝汤时不能发出响声 ，当汤碗里的汤将喝尽时，再送至嘴里 。按住调羹的柄 ，拇指和中指在下支撑。尤其是第一匙，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，
&n调羹也是常用的餐具 ，盘的外面 。切不可使汤滴在碗、食指在上 ，
不要将汤碗直接就口 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。不要将调羹碰碗 、可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，它同使用筷子一样，
调羹主要是用于喝汤 ，负有确认汤热度的任务 。按住调羹的柄，应用左手端碗，如果太烫 ，也有一定的讲究 。不要将汤碗端起来 ，