3 、出豉腐乳都是无油有咸味的，加上后面的腻美老抽和蚝油 ，锅里水烧热 ，容鸡
2 、爪蒸汁凤爪高压锅是出豉蒸东西的神器 ，老抽和糖 ，无油鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腻美煮到鸡爪鼓起来为止 ，容鸡蚝油1小勺 、爪蒸汁凤爪葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，出豉加入蚝油 、斩去脚趾尖 ，然后捞出沥干 。加入少许腐乳 ，葱姜适量 、
原料 ：鸡爪700克 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，你懂的 。白酒1小勺 。鸡爪做出来更好吃。糖1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，所以一般口味的不需加盐了 ，花椒少许 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，加入少许豆豉 ，老抽1小勺 、
做法 ：
1、豆豉1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。豆豉 、口重少量加盐
5 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。水中加入一小勺白酒 、桂皮 、花椒和白酒 ，八角一个 、
2 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。桂皮 、
小贴士：
1 、腐乳汁1小勺 、
4 、
3 、大料和适量姜片，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
4 、腐乳半块 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，鸡爪清洗干净 ，放入一个八角 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，煮好的鸡爪捞出，腐乳用勺子压碎 ，水中加入八角、