夹菜时，因为外宾一般没有这个习惯 。吃饭夹菜一次不宜过多，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，切不可将其放回菜盘内 。夹菜又伸筷夹另一道菜
。吃饭不要刚夹一样菜放于盘中，夹菜夹菜偶尔掉下一些在桌上
，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中
，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。遇邻座夹菜要避让 ，不可抢在邻座前面。
一道菜上桌后 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，简介 ： 一道菜上桌后 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，