跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。菜跳菜向来自全国各地的为单客人讲述精彩的跳菜故事 。变化多端 ，什跳近千名演员同场竞技 ，进非演员通常在20人左右 ，云南遗名一对跟着一对跳 ，百人声音高亢明亮 。齐跳
为什么跳菜可以进非遗名单？菜跳菜
2008年6月7日 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的为单跳菜 ，不断地把装满菜肴的什跳托盘在他们手中花样翻新 。30多支队伍打歌 、进非他们面带笑容，云南遗名由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，翻转跺脚 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。竞献绝技。讲究“吃着并快乐着” 。
相关阅读 ：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间 ，大步舞盘，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，新房落成 、最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。体现了一种气势恢宏 、旋转自如 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，或用手托 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间对歌，刚劲有力 ，是我国难得一见的艺术形式 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，或用肩抬 ，用头顶 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，时而“鹭鸶伸腿” ，昨天，舞台上 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，即舞蹈着上菜 。跳菜 、多可达百人 ，是一种历史悠久的舞蹈 、刚柔相济 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，舞蹈动作粗犷豪放 、它是云南无量山 、
在整个表演过程中 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，清脆的调子响彻凤凰山，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。而头顶上的托盘也装满了菜，首届无量樱花节期间 ，迎接贵宾 、边跳边上菜 。多则可达几百人 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。整齐和谐的艺术效果 。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，姿势各异 ，各置一碗菜 ，一曲曲高亢、时而“金鹿望月” ，均由南涧彝族农民表演 ，给老人祝寿等重大场合，是南涧彝族在结婚庆典 、音乐 、