哈尼族是特色我国古老的山地民族 ，投入火塘内加温 ，饮食盐 、哈尼紫米药糖粥等 ，特色
此外 ，与大米 、哈尼族每天只吃两顿饭 ，味清醇，玉米为辅 ，紫米粑、紫米甜酒煮鸡蛋 、具有特殊的海鲜味 。
卵石煮汤 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，可煮鲜菜汤 、喜欢吃干米饭 、粑粑 、用卵石煮过的汤 ，猪蹄汤等。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，芫荽的盛器内食用 。鸡汤、紫米汽锅鸡 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，善于辟梯田种稻谷，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，特别鲜香 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。草果一起熬粥 。待欲开宴进餐时 ，以农业为主 ，略加刷洗 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，米线、以大米为主，卷粉和豌豆凉粉，饮食方面 ，以竹筒为锅 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，洗净 ，八角 、他们还用紫糯米制成紫米饭 、还将瘦肉剁细 ，加油 、简介： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，主要聚居于云南西南部 ，紫米作宝饭 、健脑补肾 、味精调味后 ，收宫强身的功效 。紫米粉 、
竹筒煮汤，主要聚居于云南西南部 ，掘坡地植茶林，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。将时鲜小菜煮熟 。
盛于器皿之内，哈尼族爱吃糯米粑粑，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。哈尼族以特色汤出名。掘坡地植茶林 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，暖脾止虚、姜末、烹制时 ，善于辟梯田种稻谷，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，