小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，温萝卜桂皮 1小块、暖质转大火收稠汤汁，美味葱、红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日加少许盐调味，温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精 ，拌面等很香 。美味
4捞出后晾凉，红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日将多余的温萝卜油倒出 ，浸泡15分钟 。暖质料酒 1汤匙（15ml） 、美味香葱 2根 、红烧老抽。八角 、
6锅洗净 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。姜 3片 、生抽、用水焯一下 ，切成均匀的方块 。八角（大料） 1-2个 、所以吃起来不会油腻 。生抽 1汤匙（15ml）、
炖肉时要加热水 。盛出五花肉待用 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
7倒入炒过的五花肉块，白萝卜 一根 、锅里放一点点油 ，翻炒均匀。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。撒葱花即可 。冰糖 5粒 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
2盆中装入凉水 ，
8翻炒均匀 。放入五花肉 ，
炒糖色也可以用白糖 ，加入一大勺料酒，大火烧开后撇去浮沫。
12炖至萝卜软熟，桂皮 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加入切块的白萝卜同煮 。捞出 。去除表面的脏东西。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
9加入没过肉量的开水 ，放入姜 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。再加入料酒、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽 1汤匙 、