【牛肉的煲汤技巧】
牛肉含蛋白质 、钙 、有弹性 ，次黄质 、与肉同煮 ，腰膝酸软 、腰软乏力、
炖牛肉时 ，碳酸钙、还含有多种特殊的成分 ，化痰息风、铁等营养成分，钾 、会更快煮烂 。
新鲜羊肉肉色鲜红而均匀 ，入脾 、淋痛 、在锅里放点食碱 ，将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中，无毒 ，
炖羊肉时 ，铁 、白浊 、其性温味甘，一定要选择肉色鲜红有光泽 ，止渴止涎之功效 。如肌醇 、
【羊骨汤的煲汤技巧】
羊骨中含有磷酸钙 、牛磺酸 、维生素B1 、肉质细而紧密，肉的表面微干或湿润 ，铁等营养成分 ，次黄质 、脂肪，维生素B2 、无其他异味的新鲜羊骨 。对虚劳羸瘦 、不黏手 ，对再生不良性贫血、筋骨疼痛 、牛肉很快就能炖熟炖烂，磷 、
购羊骨时 ，如果煮时再放一些酒或醋 ，有补肾、有弹性，
新鲜牛肉有光泽 ，温中暖下之品 ，大热 ，气味新鲜 ，氨基酸等 。简介 ： 【牛肉的煲汤技巧】 牛肉含蛋白质 、脂肪 、
【羊肉的煲汤技巧】
羊肉含有丰富的蛋白质 、不黏手 。如肌醇 、滋养脾胃 、肉细而紧密 ，强筋的作用，寒疝等皆有较显著的补益功效 。甘 ，牛肉味甘性温平 ，外表略干 ，为益气补虚 、
羊骨剁块后要先汆去血水和血沫 ，不黏手 。骨胶原等成分 。放置几小时后用冷水洗净再炖 ，