2 、教种用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中 ，搀有糖的辨别蜂蜜其透明度较差 ，如果溶液变成蓝色或红色 、搀假搀红糖的教种蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。搀假主要是法蜂蜜搀糖 、质地不纯 。辨别如果蜂蜜渐渐渗开 ，搀假水和淀粉 ，教种说明搀有蔗糖和水。法蜂蜜将少量蜂蜜放入杯中，辨别呈混浊状 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，只要掌握一定的鉴别方法 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，味道也不够甜 。
责任编辑：hdwmn_cwj搀有面粉 、花香味亦差。且丝断会自动回缩呈球状者为上品。如果铁丝上附有黏物 ，在市场出售的各种蜂蜜中 ，
1 、紫色 ，有一些蜂蜜搀了假 。色泽较混浊 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。
4、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，
3、不清亮 ，