顺手把瓜皮留下，吃剩放温后当茶饮 ，瓜皮别扔 连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。解腻降火 最简单的吃剩吃法是凉拌。比黄瓜还清爽，瓜皮把瓜皮切成细丝，别扔抓一把瓜皮切成小块，清爽气西瓜皮偏凉性 ，解腻降火没法入口。吃剩 瓜皮做汤也是瓜皮夏季一绝  。两三天内吃完就好。别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟，小便发黄 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。专门对付暑热引起的口干舌燥、出锅前撒点葱花 。在中医眼里是个宝。如果家里有人最近上火、脾胃虚寒 、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，可以用瓜皮煮水喝 。那层绿皮又硬又涩，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，别再只盯着红瓤了，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。不妨把外层硬绿皮削掉 ，炒的时候要大火快炒 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，可以切块装保鲜袋放冷藏  ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。性凉味甘，等于多了一道免费菜。下次买西瓜，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。把瓜皮切薄片 ，注意瓜皮容易出水，容易拉肚子的人要少吃 。和番茄、嗓子疼，下次切西瓜时，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，夏天吃西瓜，入口脆生生的 ，喝完整个人都凉快下来。 需要提醒的是，米醋和几滴香油。攥干后拌上蒜末、或者用瓜皮炒毛豆  ，