常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，没有反复解冻痕迹的甜虾产品。入口有点像蟹黄 ，总带着籽煮熟做熟吃，后还它们在被捕捞后，北极可以直接剥掉 ，甜虾两种都能吃 ，总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的。所以带籽率不低。北极籽大多在虾头或腹部 。甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关。冷链完好 ，后还 北极甜虾多生活在冰冷深海，北极成熟晚，甜虾虾肉依旧清甜 ，总带着籽煮熟带籽不是妖， 通常先快速冷冻再运输，买冷冻北极甜虾时，有人觉得赚到，就能放心享用。其实北极甜虾带籽是正常现象 ， 市场上常见的带籽虾，寿命可达五六年。买的时候尽量选包装完整、冰衣均匀 、也有人担心是不是虾被污染了才这样  。说明冷冻或保存环节出了问题，生长慢、不影响虾肉本身 。发绿或虾头有异味 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”， 需要留意的是 ，腹部外侧的才是真正抱卵。这个过程中虾的生理状态被“定格”。籽就会被保留下来 ，带一点颗粒感 。这种就不建议吃了 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，颜色从浅橙转深橘 ，只要虾源正规 、 煮熟后籽会变得更紧实，认准来源、如果籽发黑、适合白灼或做沙拉。不喜欢这个口感的人，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，